Boustiffaille

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Re: Boustiffaille

Message par cloneweb » sam. août 17, 2013 8:42 pm

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De bas en haut
- Bagel au pavot (boulangerie Monoprix)
- Ketchup culinaire Heinz (un mix entre du ketchup et une sauce tomate épaisse, idéale niveau texture)
- Steak haché façon boucher (Monoprix)
- Cheddar fermier
- Grosse tranche de tomate coeur de boeuf grillée à la poêle
- Bacon fermier caramélisé à la cassonnade coupé en petits bouts
- Le haut du bagel.

Sans hésiter le meilleur que j'ai cuisiné. La photo ne lui rend pas justice.

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Re: Boustiffaille

Message par Sigurd » sam. janv. 25, 2014 1:51 pm

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Re: Boustiffaille

Message par alex_bono » mer. mars 05, 2014 7:59 pm

Des plats, boissons, desserts ou autre qui se mangent vous ont marqué dans des longs métrages ? Lesquels ?
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Re: Boustiffaille

Message par Arkaron » mer. mars 05, 2014 8:21 pm

Pourquoi au fait ? T'as pas trouvé ton bonheur dans toutes les réponses que tu as reçues ? :D
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Re: Boustiffaille

Message par crazyguy » mer. mars 05, 2014 9:53 pm

Les minis pizzas de Retour vers le futur 2.
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Re: Boustiffaille

Message par Xidius » mer. mars 05, 2014 9:55 pm

Je déteste voir de la bouffe au ciné et me dire soudain "J'ai faim".
Ca me sort du film, ca m'énerve, c'est nul ! :evil:
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Re: Boustiffaille

Message par Dyo » mer. mars 05, 2014 11:33 pm

Xidius a écrit :Je déteste voir de la bouffe au ciné et me dire soudain "J'ai faim".
Ca me sort du film, ca m'énerve, c'est nul ! :evil:
Et en plus il faut tenter de dissimuler le bruit de ton estomac qui gronde. :?
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Re: Boustiffaille

Message par cloneweb » sam. oct. 18, 2014 8:03 am

Pour Basile, donc, la recette du Guinness Stew (qui n'est pas la même chose que l'Irish stew)

Ingrédients
1 kg de viande de bœuf à fondue coupée en dés
200g de lard en dés
200g de bacon coupé en lamelles
2oignons
1/2 l de guinness
1 cuiller à soupe rase de sucre brun
2 cubes de bouillon de légumes (1/2 l)
sel poivre
farine
Bonus : des carottes

Enfariner la viande
Dans une grande cocotte, faire revenir le bacon, le lard, les oignons, le sucre et les carottes éventuelles. Ajouter la viande et la faire dorer.
Ajouter ensuite le bouillon et la bière jusqu'à ce que la viande soit couverte, faire bouillir puis baisser le feu et faire cuire le plus doucement possible pendant cinq heures.

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Ca, c'est la recette officielle.
La viande doit cuire longtemps pour dépasser le stade de viande trop cuite et commencer à ramollir. Plus tu vas la cuire, plus elle va fondre. C'est mangeable à partir de 3h de cuisson environ si tu veux des morceaux. Au delà, ça vire à la compote de viande :love:
Moi je conseille de prévoir d'avantage de bière, parce que ça va évaporer, et tu vas te retrouver à sec. Idem avec le bouillon. C'est aussi intéressant d'y mélanger la Guinness avec un peu de Leffe, différente en gout.
Prévois aussi du paing pour saucer tout ça.

:mrgreen:

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Re: Boustiffaille

Message par Basile » sam. oct. 18, 2014 9:32 am

Ok merci beaucoup ! On va d'abord tester la carbonnade flammande traditionnelle et la fois d'Après, je me frotterai à ta recette (mmmm du bacon).
Brave comme les lions de l'Atlas, il vit un rêve glorieux.

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Re: Boustiffaille

Message par loval » sam. oct. 18, 2014 11:00 am

Ohhhh ça donne envie! :)
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Message par Xidius » sam. oct. 18, 2014 12:59 pm

Quand est-ce que tu nous invites à bouffer? :mrgreen:
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Re: Boustiffaille

Message par Basile » sam. oct. 18, 2014 2:58 pm

Tu manges quoi avec ça ? Je sais que la carbonnade est servi avec des frites traditionnellement mais on a opté pour des tagliatelles fraiches ce coup-ci.
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Re: Boustiffaille

Message par cloneweb » sam. oct. 18, 2014 4:08 pm

Les pâtes avec les plats au sauce comme les carbonnades, c'est la vie
(marche aussi avec le coq au vin)

Les Irlandais mangent ça avec des patates.
Mais du pain et une salade suffisent selon moi.

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Re: Boustiffaille

Message par crazyguy » jeu. oct. 23, 2014 10:52 am

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Re: Boustiffaille

Message par Sigurd » mer. nov. 05, 2014 9:35 am

Avec des copains, on se fait des sorties "marche + bouffe". Et la semaine passée, on a testé le meilleur cordon bleu du monde ! 500g de pur bonheur. Si vous voulez voir à quoi ressemble la bête :

http://lepetitjurassien.ch/article/rech ... rdon-dieu/?
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Répondre

  • You do not have permission to post in chat.
@ Hellboy « lun. 10:14 am »
oui
@ cloneweb « mer. 7:59 pm »
Boss Robot ?
@ Hellboy « mer. 6:36 pm »
il te FAUT un cosplay
@ cloneweb « mer. 2:48 pm »
:run:
@ cloneweb « mer. 2:48 pm »
Go Nagai et Yoshiyuki Tomino à la Japan Expo 2019
@ cloneweb « mar. 1:45 pm »
:coffee:
@ Hellboy « ven. 5:05 pm »
c’est nous
@ cloneweb « ven. 9:48 am »
Coucou !
@ Luciole « mar. 9:13 pm »
Idéalement jusqu’en mars mais cette institution est une machine/secte qui t’absorbe
@ cloneweb « mar. 9:09 pm »
Tu bosses toujours au Forum ?
@ Luciole « mar. 8:22 pm »
incroyable
@ Luciole « mar. 8:22 pm »
:luciole2:
@ cloneweb « mar. 7:45 pm »
LE RETOUR DE LUCIOLE :shock:
@ cloneweb « mar. 7:43 pm »
Faut faire une version encore plus rasé, non ? :D
@ cloneweb « mar. 7:43 pm »
:luciole2: il n’est jamais parti
@ crazyguy « mar. 6:11 pm »
:luciole: là !
@ Luciole « mar. 5:48 pm »
Mais ?! mais où est donc mon smiley :o :mrgreen:
@ cloneweb « mar. 10:03 am »
Basile’s back :wouhou:
@ cloneweb « lun. 1:25 pm »
Oui :em90: :em90: :em90:
@ crazyguy « lun. 11:58 am »
c’est donc bien maigre ctb cette année :/
@ cloneweb « lun. 11:48 am »
Les années précédentes, il y avait de trucs courts ctb diffusés à la télé et des version longues à coté
@ crazyguy « lun. 11:35 am »
habituellement on a pas des vrais trailer de 2min30 ? Là c’est 5 fois 30sec :/
@ alex_bono « lun. 11:28 am »
Et j’ai peur de Toy Story 4. J’espère que c’est juste un gag de 3 minutes et qu’ils vont pas ENCORE passer le film à sauver Buzz
@ cloneweb « lun. 11:24 am »
Un peu nul ouais. Même Disney s’est pas foulé.
@ alex_bono « lun. 10:18 am »
Ces trailers du Superbowl font de la peine
@ cloneweb « lun. 10:09 am »
Bonjour!
@ crazyguy « jeu. 11:19 am »
c’est joli mais trop classique
@ cloneweb « jeu. 9:35 am »
Dommage qu’elle brille dans le noir, sinon je l’aurais prise
@ cloneweb « jeu. 9:34 am »
@ cloneweb « mer. 7:21 pm »
Angoulême attribue son Grand Prix à Rumiko Takahashi :wouhou:
@ Basile « mer. 10:46 am »
Si c’est la même copie que la dernière fois (fin décembre), elle est très bien.
@ cloneweb « mer. 9:37 am »
Humf. Pas trop dispo mais je te re-dis ça.
@ Sigurd « mar. 9:57 pm »
Je serai normalement à Paris ce WE oui. Burger ? Bière ? Gilets Jaunes ?
@ cloneweb « mar. 9:46 pm »
Tu viens à Paris pour le voir ? (non)
@ Sigurd « mar. 8:32 pm »
Vous avez des infos sur la copie de ONCE UPON A TIME IN AMERICA de la Filmo du Quartier Latin ?
@ crazyguy « lun. 3:42 pm »
ce serait bien oui
@ cloneweb « lun. 2:59 pm »
Il va nous faire une Glen Keane
@ crazyguy « lun. 10:19 am »
ça fait plus de 20 ans qu’il est dans la meme entreprise, il part sur un Oscar, ça me choque pas
@ cloneweb « lun. 10:08 am »
... mais pas pour un concurrent. Chelou. Je serai curieux de savoir ce qui s’y passe depuis le départ de Lasseter
@ crazyguy « sam. 12:20 am »
Unkrich quitte Pixar :(
@ cloneweb « jeu. 10:57 am »
:roll:
@ crazyguy « mer. 11:59 pm »
Je sais pas où tu l’as peché celle la...
@ Hellboy « mer. 7:13 pm »
c’est un vrai festival !
@ cloneweb « mer. 3:23 pm »
La masterclass de James Caan est en ligne http://www.cinematheque.fr/video/1360.html
@ Hellboy « mer. 11:42 am »
Ah oui, je me disais bien... (pour répondre aux 2 messages précédents)
@ cloneweb « mer. 10:24 am »
(Et oui parfois y a des messages qui passent mal. Faut faire F5)
@ cloneweb « mer. 10:20 am »
Non, c’est Clémence
@ Hellboy « mar. 4:29 pm »
Marc, c’est toi qui as écrit la critique du dernier Assayas ?
@ Hellboy « mar. 4:28 pm »
test
@ cloneweb « lun. 9:25 am »
:voiture:
@ Basile « sam. 11:47 pm »
Le seul regret, c’est que j’aurais aimé avoir la version exclusive, avec la cape alternative qui est beaucoup plus dynamique et qui irait parfaitement pour une pose avec le grapin.
@ crazyguy « sam. 11:16 pm »
Pas pris non, je voyais pas quoi en faire avec cette echelle, plus le doute de la peinture
@ Hellboy « sam. 8:04 pm »
Non mais on n’y croyait pas à cette histoire de repaint, hein, on n’est pas dupe monsieur Béguerie, assumez votre fanboyisme !
@ cloneweb « sam. 7:30 pm »
Tu l’avais pas acheté toi, Ludo ?
@ Basile « sam. 6:13 pm »
Dans tous les cas, je pourrai pas le repeindre tout de suite, c’est du PVC et j’ignore si mes peintures acryliques tiendront le coup dessus.
@ Basile « sam. 6:12 pm »
Ben pour le coup j’hésite en fait parce que ça rend mille fois mieux en vrai qu’en photo. C’est même bluffant.
@ crazyguy « sam. 6:11 pm »
curieux de voir le repaint du coup
@ Basile « sam. 5:30 pm »
Et j’ai tapé le plafond de ma carte (pas juste à cause de ça, hein) du coup je me retrouve bien con.

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